原标题：这些快手家常菜 ，快手好吃又下饭 ，家常人人都喜欢吃

1 ，菜好吃又小炒菜花。下饭用到的人人资料
：菜花、胡萝卜、都喜木耳、欢吃蒜、快手油、家常生抽 、菜好吃又生粉。下饭

做法：菜花清洗干净后切小朵，人人胡萝卜削皮切片,都喜木耳用水泡软撕成小朵,蒜头拍扁 ，菜花放进煮沸的欢吃水中焯水，炒锅放油，快手油热后将蒜放进去爆香 ，然后将胡萝卜片放进去炒软 ，然后倒入焯好的菜花翻炒均匀 ，倒入黑木耳，加入适量清水翻炒均匀 ，最后淋入生抽和水淀粉搅拌均匀即可。

2，茄子豆角肉末 。用到的资料
：豆角、茄子、猪肉
 、盐 、葱、姜 、蒜米、生抽 、料酒 、生粉 。

做法：准备好所需资料 ，豆角摘去两端洗净切成段，茄子去蒂洗净，将猪肉切成末 ，把茄子切成条放在大碗内，撒上少许盐腌制十分钟 ，这样茄子不会氧化变黑，炒制时也不会吸收太多的油 ，吃着不油腻 ，锅加油烧热 ，下入葱花 ，姜末爆香
，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白。

下入茄条和豆角翻炒，将茄子翻炒至稍变软淋入半碗水
，加入酱油，料酒，少许盐，大火烧开，转中小火烧制入味待烧制剩少许汤汁时 ，撒上蒜末  ，淋入适量水淀粉，翻炒均匀 ，待加热至汤汁变得粘稠 ，关火就可以出锅了，这道菜的做法是不是超级的简单呢
。

3，莴笋炒腊肉 。用到的资料：腊肉，莴笋，红尖椒
，盐  ，生抽 ，鸡精，大蒜叶。做法：腊肉洗净切成薄片，放入锅中煮十分钟左右，捞出沥干水分备用，莴笋去皮洗净切成菱形的薄片，红尖椒洗净切成片。