原标题：这么销魂的销魂家常菜 ，晚餐天天不用愁重样

可乐鸡翅

烹饪方法

资料

原资料 ：

全鸡翅6-8仅仅

可口可乐约200ml

姜几片

调料 ：

生抽适量

盐适量

沙拉油适量

玉米淀粉适量

胡椒粉适量

料酒适量

做法

一、常菜愁重将鸡翅的晚餐背面划两刀，好让它入味和易熟；

二、天天用一碗，不用放入鸡翅和腌制用调料，销魂用手抓均匀 ，常菜愁重再轻轻按摩下每块鸡翅，晚餐静置30分钟左右；

三、天天锅放冷水 ，不用放鸡翅，销魂开火，常菜愁重再放几片姜，晚餐水开时倒入料酒 ，天天这样更能去腥骚味，不用烧开水滚鸡翅一会，等血水流完，里面刚熟，捞起，用热水冲洗鸡翅；

四
、另起锅 ，大火，放姜片、两汤匙油和糖，等糖溶至褐色 ，倒入鸡翅
，开中火，快速将鸡翅翻至粘上糖色；（觉得上糖色太过麻烦或不健康的，可在锅热时放油，放姜，爆香姜后倒入鸡翅。）

五、倒入可乐，再放生抽、胡椒粉、料酒，不断用锅铲或大勺翻动；

六、开大火收汁，放水淀粉，搅拌几下，收汁时再试试味道，太甜的 ，下少量生抽 ，汁收至浓稠，临出锅时洒麻油作为明油，这样菜会更香和汁比较亮。以上工作做完，上碟 。

红枣香菇蒸排骨

=食材=

香菇3朵 、排骨1肋、红枣10粒、蚝油1茶匙

酱油1茶匙 、水淀粉1/2茶匙

花生油1茶匙、食盐2克、白糖3克

=步骤=

1、排骨用油、盐、蚝油
、酱油、糖等调味料进行腌制2小时

2  、香菇切小块 。红枣去核

3 、把香菇放在碟子上，再铺上排骨

4 、排骨放在蒸锅上，开蒸25分钟

5
、蒸至20分钟时，加上红枣 。再蒸至熟

6、蒸熟后 ，加上少许葱粒即可